Сәбіз құрамындағы А витамині сау тері үшін, көру қабілеті үшін өте маңызды. Алайда сәбіз жеу мен жақсы көру арасында тікелей байланыс жоқ. Тек осы сәбіз құрамындағы А витамині расымен де сау көз қалыптастыру өте пайдалы. Пайда, иә, сөзсіз. Алайда ол көздің көру қабілетін жақсартады деген емес, жай тонуста ұстап тұрады деген сөз.

Негізі бұл түсінік Екінші дүниежүзілік соғс уақытнда қалыптасты. Ағылшындықтар неміс бомба атушыларын түнде көруге болатын жаңа радар ойлап табады. Дегенмен мұндай жаңалықты жасыру үшін олар жергілікті прессаларға "пилоттар сәбіз диетасына отыру арқылы жақсы көру қабілетіне ие болды" деп жариялайды. Сәбіз көзді жақсартады деген түсініктің бір себебі осы болса керек.