Қажетті заттар:

2 литрлік банкіге

- қияр

- су

- 1 тілім лимон

- сарымсақ

- лавр жапырақтары

- қара бұрыш

- ашты бұрыш

Стерилді банкіге сарымсақ, лавр жапырағын, бұрышты, лимон тілімің салып, үстіне сыйғанынша қияр саламыз. Үстіне толтырып қайнап тұрған судан құямыз да, 20 минутқа қалдырамыз.

Сосын суды қайта кастрюльге құйып, əрбір 1 литр суға 2 ас қасық қант, 2 ас қасық тұз, 1 шəй қасық лимон қышқылын қосамыз да, қайнатып, банкілерге қайта құйып, жауып тастаймыз. Қалың нәрсемен бірнеше сағатқа орап қоямыз.