Қонақ келгенде дастарханға қойатын қандай салат жасасақ болады деп көп ойланамыз. Ендеше, сіздерге дәмі тіл үйіретін салаттың дайындалу тәсілімен бөлісеміз.

Қажетті заттар:

- 2 кг капустаға

- 1,5 кг сәбіз

- 1,5 кг қияр

- 1,5 кг тәтті бұрыш (перец)

- 1-2 шт. ащы бұрыш

- 30 шт. қара горошок бұрыш

- 6 шт. лавр жапырағы

- 500-600 мл сұйық май

- 3 ас қасық уксус қышқылы

- 150 гр қант

- 3- 3,5 ас қасық тұз

Жасалуы:

1.Көкөністерді соломка ретінде турап, барлығын араластырамыз.

2. Туралған көкөністерге тұз, қант, уксус, сұйық май, лавр жапырағы, кара бұрышты салып, тағы да жақсылап араластырамыз.

3. Осы күйінде 1 сағатқа қойып қоямыз. Согы шыққанға дейін. Согы шыққанда тұз бен бұрыш дәмің тексеріп көреміз. Егер дәмінде бір нәрсе жетіспесе, косуга болады.

4. Кастрюлге салып, 15 минут өз согына кайнатамыз.

5. Ыстық күйінде стерильный банкіге салып, темір қақпақпен жабамыз.

6. Сол күйінде 5-6 сағатқа орап тастаймыз.

Салат дайын!

Асыңыз дәмді болсын!