Түскі асты жедік — тағы бір сағаттан кейін тәттіге тартады. Немесе күні бойы қалыпты, ал кешке қолыңыз өзі шоколадқа созылады. Мұны әлсіз ерік-жігерге жазу ең оңай жол, бірақ көбінесе тәттіге деген тұрақты құмарлықтың артында нақты физиологиялық себептер жатыр. Олар жойылмайынша, бұл ықыласпен күресу пайдасыз.

Егер тәтті тілесе — ағзаға не жетіспейді

Ең жиі кездесетін себеп — қандағы қант деңгейінің тұрақсыздығы. Адам сирек тамақтанып, асты іркіп қойғанда немесе негізінен қарапайым көмірсулармен қоректенгенде, қандағы глюкоза кенет көтеріліп, кенет төмендейді. Төмендеу сәтінде ағза тез отынды қажет етеді — дәл сол кезде тәттіге неге құмартатынымыз түсінікті болады: бұл қыңырлық емес, физиологиялық алаңдату сигналы.

Магний тапшылығы — ең кем бағаланатын факторлардың бірі. Магний стрессті және көмірсу алмасуын реттеуге қатысады, ал оның негізгі табиғи көзі — какао. Сондықтан дәл шоколадқа деген құмарлық жиі осы микроэлементтің жетіспеушілігін көрсетеді. Хром да ұқсас рөл атқарады: ол жасушалардың инсулинге сезімталдығын реттейді, ал ол тапшы болғанда көмірсу алмасуы бұзылып, тәттіге деген ықылас артады. Бұл ретте қанттың артық мөлшері хромның шайылуын тездетеді — тұйық шеңбер.

Триптофанның жетіспеушілігі де тәттіге құмарлыққа әсер етеді. Бұл аминқышқылы — серотониннің алдынғы заты, ал оның деңгейі төмен болғанда, ми көңіл-күйді көтерудің жылдам жолын іздейді. Қант мұны лезде шешеді, бірақ қысқа уақытқа ғана — қысқа мерзімді көтерілуден кейін көңіл-күй қайта төмендейді және цикл қайталанады.

Инсулинрезистенттілік — жасушалардың инсулинге сезімталдығын жоғалту жағдайы — да тәтті нәрсе жеуге деген тұрақты тілек арқылы көрінеді. Глюкоза тиісті мөлшерде сіңірілмейді, жасушалар энергетикалық ашығуды сезініп, тағы да талап етеді. Бұл енді тамақтану мәселесі емес, денсаулықты тексеруге себеп.

Мәселе тамақта емес кезде: стресс, шаршау және әдет

Стресс пен созылмалы кернеу — басты қоздырғыштардың бірі. Кортизол деңгейі жоғары болғанда, ағза тез сыйақы іздейді, ал тәтті бұл рөлді тамаша атқарады: ол дофаминнің бөлінуі арқылы көңіл-күйді қысқа уақытқа көтереді. Мәселе — әсер ұзаққа созылмайды, ал әдет тез қалыптасады. Көптеген адамдарда дәл кешке тәттіге құмарлық пайда болады — бұл әрдайым аштық туралы емес, күн ішінде жиналған кернеу туралы.

Ұйқының жетіспеушілігі де көмірсуға деген құмарлыққа тікелей әсер етеді. Ұйқы тапшы болғанда, тәбетті реттейтін гормондардың тепе-теңдігі бұзылады және адам инстинктивті түрде энергияның тез көздеріне — тәтті мен ұнға тартылады. Бұл мінез әлсіздігі емес, шаршауға деген физиологиялық жауап.

Балалық шақта қалыптасқан тағамдық әдеттер автопилот деңгейінде жұмыс істейді. Егер тәтті бала кезден марапат, жұбаныш немесе мерекемен байланыстырылса, ересек адам стресс немесе шаршау сәттерінде — байланысты түсінбей-ақ, толығымен автоматты түрде оған тартылады.

Кейде «неге тәттіге тартады» деген сұрақтың жауабы күтпеген жерде — ерік-жігерде де, диетада да емес, нақты көрсеткіштерде жатыр. Olimp ресми сайты — мұнда әркім өзіне керекті нәрсені, ақпаратты, құралдарды немесе жайлы мәселеге жаңа көзқарасты табады.

Тәттіге үнемі құмартса, не істеу керек

Бірінші қадам — құмарлық қай сәттерде пайда болатынын анықтау. Тамақтан кейін, кешке, стресс жағдайында немесе күні бойы — бұл әртүрлі шешімдерді қажет ететін әртүрлі жағдайлар.

Шынымен жұмыс істейтін бірнеше тәсіл:

• әр тамақтануға ақуыз бен май қосу — олар көмірсулардың сіңірілуін баяулатып, қант деңгейін тұрақтандырады, осыған байланысты тамақ аралығында тәттіге құмарлық төмендейді;

• тамақтануды іркіп қоймау — аштық қанттың күрт төмендеуін тудырып, тәттіге деген құмарлықты баса алмастай етеді;

• магний, хром және В тобындағы дәрумендер деңгейін тексеру — тапшылық расталғанда, оны түзету көбінесе ешқандай ерік-жігерсіз-ақ құмарлықты басады;

• қарапайым тәттілерді баяу көмірсулармен алмастыру: қара шоколад, жемістер, жаңғақтар — олар глюкозаның күрт секірісінсіз-ақ ұқсас ләззат сыйлайды.

Тәттіге құмарлық — бұл әлсіздік немесе зиянды мінез емес. Бұл естіп, ажыратуға тұрарлық сигнал. Себебін неғұрлым дәлірек түсінсеңіз, өзіңізге дәл сәйкес келетін шешімді табу оңайырақ болады.